Svjetski dan hrane 2023: Voda je život, voda je hrana

Tema ima za cilj da naglasi ulogu vode za život na zemlji i vode kao temelja naše hrane. Također, ovim danom nastoji se podići globalna svijest o važnosti mudrog upravljanja vodom jer brz rast stanovništva, ekonomski razvoj, urbanizacija i klimatske promjene ugrožavaju dostupnost vode.

Svjetski dan hrane obilježava se svake godine 16. oktobra i promoviše svijest o gladi i akciji za budućnost hrane, ljudi i planete. Organizacija UN-a za hranu i poljoprivredu (FAO) proglasila je 16. oktobar Svjetskim danom hrane 1979. godine.

Voda je neophodna za život na Zemlji. Ona čini preko 50% naših tijela i pokriva oko 71% Zemljine površine. Samo 2,5% vode je svježa, pogodna za piće, poljoprivredu i većinu industrijskih upotreba. Voda je pokretačka snaga ljudi, privrede i prirode i temelj naše hrane. Ali kao i svi prirodni resursi, slatka voda nije beskonačna, navode iz Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda.

Brzi rast stanovništva, urbanizacija, ekonomski razvoj i klimatske promjene dovode vodne resurse planete pod sve veći znak pitanja. Istovremeno, resursi slatke vode po osobi su opali za 20% u proteklim decenijama, a dostupnost i kvalitet vode se brzo pogoršavaju zbog decenija lošeg korištenja i upravljanja, prekomjernog vađenja podzemnih voda, zagađenja i klimatskih promjena. Rizikujemo da dovedemo ovaj dragocjeni resurs do tačke bez povratka.

Danas 2,4 milijarde ljudi živi u zemljama sa problemom nestašice vode.

Oko 600 miliona ljudi koji za život barem djelimično zavise od vodenih sistema ishrane pati od posljedica zagađenja, degradacije ekosistema, neodrživih praksi i klimatskih promjena.

Trebamo prestati uzimati vodu zdravo za gotovo i početi poboljšavati način na koji je koristimo u svakodnevnom životu. Ono što jedemo i način na koji se ta hrana proizvodi utječe na vodu.

Možemo napraviti razliku odabirom lokalne, sezonske i svježe hrane, smanjenjem bacanja hrane i pronalaženjem sigurnih načina da je ponovno koristimo uz sprečavanje zagađenja vode.